Wie wirkt die Möhrensuppe nach Moro?

Durchfall wird bei Tieren häufig – neben ungeeignetem Futter – durch Bakterien verursacht. Diese heften sich an bestimmte Rezeptoren der Darmwand und sorgen für Entzündungen. Beim langen Kochen der Karotten entstehen spezielle Oligosaccharide. Diese ähneln den Rezeptoren des Darmepithels so stark, dass sich die krank machenden Bakterien statt an die Rezeptoren der Darmwand, an die der Oligosaccharide heften und so über den Kot ausgeschieden werden. Zudem enthalten Karotten verschiedene Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe.

Die Suppe geht auf Dr. Ernst Moro zurück, der als Kinderarzt Anfang des 20. Jahrhunderts mit dieser einfachen Rezeptur einen medizinischen Durchbruch erzielte und unzähligen Kindern mit schweren Durchfallerkrankungen das Leben rettete. 

Zutaten 

• 500g geschälte Karotten (möglichst Bio)
• 1 Liter Wasser
• 1 gestrichener Teelöffel Salz

Zubereitung

• Die geschälten Möhren werden in 1 Liter Wasser mindestens 60 Minuten gekocht (Wichtig!! Sonst werden nicht die benötigten Oligosaccharide freigesetzt!).
• Kochwasser nicht weggießen - in einen separaten Behälter umfüllen.
• Möhren mit etwas Kochwasser pürieren. Je feiner, desto besser.
• Anschließend die Suppe wieder mit dem Kochwasser auffüllen - ggf. zusätzlich mit etwas abgekochtem Wasser ergänzen für die richtige Konsistenz: Die Suppe sollte von der Konsistenz wie dicke Buttermilch sein.
• Salz unterrühren

Fütterung

Ist die Suppe auf Zimmertemperatur abgekühlt, kann sie dem erkrankten Tier über den Tag verteilt löffelweise gegeben werden. Bei wählerischen Tieren kann etwas mageres, gekochtes Fleisch (individuelle Unverträglichkeiten beachten) als Einlage oder püriert untergemischt werden. Menge: Als Anhaltspunkt: ca. 30ml pro kg Körpergewicht des Tieres über den Tag verteilt.

Die Suppe eignet sich auch zur Beigabe bei Schonkost!

Moro'sche Möhrensuppe hält sich im Kühlschrank ca. 2 Tage und kann auch portionsweise eingefroren werden - z.B. in Eiswürfelförmchen. Portionen bitte immer rechtzeitig raus stellen und in Zimmertemperatur oder leicht erwärmt (nicht heiß!) füttern. Kaltes Futter reizt den Magen.

Suppe aus dem Glas

Wenn’s mal schnell gehen muss: Moro-Suppe aus dem Glas oder der Dose – z.B. von Paul und Paulina – kann man sich immer gut auf Vorrat halten.

Gute Besserung!